第二十週之後。。。

圍白網計劃失敗,米田再次受襲擊。圖片取自子珊whatsapp。可能時間太遲,野豬已經熟悉環境,無懼白網。今次沖擊十分嚴重,應該無米可收了!!T_TIMG_0569.JPG

大家商議後決定善後如下:1號和3號田按一般收割程序,貼地平割稻株。20_2.JPG

水稻的再生能力很強,只要收割時保留稻頭在田中,便可再發芽,抽穗,這就是再生稻。由於2號田的蟲害相對沒那麼嚴重,試驗性質試種再生稻,留稻稈35-40cm,預計需時約兩個月。留較高的稻稈可縮短再生的時間,避免第二期灌漿遇上入冬寒流。20_3.JPG

4號田暫時維持現狀。

第十九週 - 圍白網防野豬

上星期封了網底後,Tommy星期三有通報米田正常,還以為防衛成功,怎知星期五下午收到子珊whatsapp 信息說1,2,3號米田都再受到侵襲。

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大家開始議論是牛?是野豬?是人??奇怪的地方是“牠”只是搗亂並沒有吃稻米,那麼為何進去??看破洞的大小和位置,最有嫌疑的是野豬。19_1.jpg

聽說野豬怕白色,所以三塊田也加圍白紗網,希望可以阻嚇牠們。19_3.jpg19_4.jpg

 

第十八週 - 不速之客來襲

這樣對比下,後發的越糯已經高過越光,也開始抽穗,甚至開花了。18_1.jpg

越糯稻穗圓圓扁扁的,面有兩行摺痕。18_3.jpg

表面看來一片平靜,啓示有暗涌!17_0.JPG

發現2號田稻米給撞得東歪西倒,腦裡一堆問號,什麼東西??像有不明生物潛進米田搗亂然後離開。18_2

由於主要防雀鳥,之前沒有把網底固定在地上,看來現在每塊田也要“封口”。IMG_9717.JPG18_4.JPG

第十七週 - 美好時光

起了雀網後收割之前的這段時間,對農夫來說是個美好的小休,應是喝著啤酒,望著稻米抽穗,期待收成!雖然好些有受蟲/病害變白穗,這個情況出現在1號田較多,但整體看來,大部份也能抽穗,算是萬幸。17_1.JPG

之前三號田發現有黑穗的情況,據老師分析是褐穗病 -真菌感染,病徵是稻穗局部轉褐色,嚴重甚至逞黑色,稻葉外表不受影響,仍能抽穗灌漿,米粒無毒,可食用但品質差。此病只可施藥預防,出現後沒法根治。也有咨詢其他農友的意見,回覆褐色可能是汕尖的米穗外殼的特質,待看成熟時稻穗會否轉金黃,如能便沒問題了。只能說句:稻米加油!17_2.jpg

從網上資料看到不少有關於稻米控水的要訣,大體是分蘗盛期稍斷水,抽穗期淺水灌溉,灌漿期乾濕交替壯籽,收割前斷水。

  • 在分蘗後期長出的多為無效分蘗或者來不及成熟的分蘗莖,斷水可以抑制它們的生長,好留養分給有效分蘗莖
  • 抽穗時要有足夠水分支持生長
  • 灌漿時間歇排水令泥土氧氣增多,加速新的分支根出現,幫助吸收更多養分,進行光合作用,提升籽粒的飽滿度
  • 收割前一星期左右斷水,減低稻米的含水量,乾田也方便進行收割

 

 

第十六週(日)- 2號和3號田起雀網

1號田結實纍纍,不過中間有些白穗,好大機會是受鑽心蟲入侵的稻株。24_0.jpg

2號田的稻穗也開花了。24_1.jpg24_2.jpg

3號田汕尖發黑,上年汕尖在1號田時也有相同情況,所以最後沒有留種。今年的汕尖種子是從廣西友好農場送來的,難道是南涌的米田環境真的不適合它??24_3.jpg

越糯突然長高,分蘗,顯得很粗壯。24_10.jpg

別少看越光米的分蘗莖不多,柔弱的樣子,但也能灌漿。24_11.jpg

有了上次的經驗,起雀網無難度。24_4.jpg24_6.jpg24_5.jpg

人多好辦事,一鼓作氣起埋3號田雀網。只消一個上午超額完成兩個雀網!!24_7.jpg24_8.jpg24_9.jpg

第十五週(六)- 1號田開花+起雀網

1號田陸續出穗和開花。 由主莖開始,幼穗在葉鞘中逐漸形成。每一顆稻穗就是一朵穎花,排列成圓錐花序。22_4

穎花是沒有花瓣的,雄蕊和雌蕊被包裹在苞片中,開花時雄蕊會伸出來,主要靠風媒作自花或異花授粉,但過程很短,只有半到一個小時。詳細結構圖可搜查 rice spikelet23_0.jpg

今天重要任務:起雀網,雀網的支架由竹桿和麻繩組成。先在竹稈頂套上塑膠杯子或鋁罐,可避免拉扯時弄破雀網,再用麻繩繞著四邊竹稈,牢牢地把它們綁著。23_4.jpg

田中間位置的竹稈要加高,類似帳篷的原理。23_5.jpg

所有竹稈都用麻繩捆綁連起來,構成“防雀結界” 。23_7.jpg

大家一字排開,手執網的同一邊。On your mark, get set go! File_000 (7).jpeg23_9.jpg23_10

最後再綁繩把雀網固定位置和修補之前的破洞。23_11.jpg

大功告成!她的姿勢透露她很滿意這個雀網,呵呵!23_12.jpg

2號和3號田也陸續出穗的同時,遠看疏疏落落的4號田,像一叢叢雜草,怎知,越光米原來在悄悄起革命!23_2.jpg

一般都說,越光米生長期需要150天。4號田在6月尾插秧,至今還不到兩個月,現在植株的高度也只是60厘米,但已經出穗了。稻穗外型圓碌碌,很可愛,可是顆數明顯比其他品種少。好些網頁也提到因為氣候關係,越光米轉移到台灣種植會出現提早抽穗的現象,而且產量低。可能越光米也是適應不了香港的氣候。23_3

米田也好,大家也好,不要放棄,繼續撐住!!

 

 

 

第十四週(日)- 出幼穗了

天氣異常酷熱,曬田幾天後,是時候重新放水。22_1

1號田紅米插秧至今56日,超過1米高,有少部分開始出穗了。(圖片取自whatsapp group)File_000 (1).jpeg

3號田相對最黃。22_2

跟3號田比,2號田還可以。22_3

這個星期真令人感傷,米田病了,社會也病了!🙏撐住!

 

第十三週(日)- 病蟲害來襲

謝謝子珊的安排,農友結青抽空到米田來分享種米的心得,而大家也有機會到她的農田觀摩。結青今天的造型很酷吧!21_0.jpg

紅米生長期只需要90日,6月尾插秧到現在接近50天了。大家趁此機會請教結青如何目測便能判斷出幼穗的時間。結青環視一遍,指出要是葉片出現了如圖下圈內的凹位,那棵稻株便快要出幼穗了。21_5.jpg

本來知道快將出幼穗應該開心的,可是同時也發現稻田整體“不尋常地”轉黃,大家擔心是瘟病。21_1.jpg

屋漏兼逢連夜雨!結青將一株有枯葉的分蘗莖拔出,底部有蟲蛀的洞口,原來蟲害也悄悄在蔓延。21_2.jpg

掰開看,哇!可惡的傢伙-蛾螟,俗名叫鑽心蟲或蛀心蟲。結青提議把底部有蟲蛀的分蘗莖都割掉,減少蟲害蔓延的程度。21_3.jpg

蛾螟有分大螟,化二螟,化三螟等,寄居於禾本科植物。據結青說,香港屬於溫帶地區,活躍的該是化二螟。牠們蛀食稻株為生,造成“枯心”和“白穗”的症狀,危害收成。蛾螟的一生可以分為卵,幼蟲,蛹及成蟲。卵:扁橢圓形,膠質,由黃色轉至接近孵化時的黑色,排列在葉鞘外。幼蟲:有6齡(每脫一次皮增加1齡),2齡時開始蛀入稻莖,4-5齡開始結蛹。依據體型及蟲蛹(見圖最左)出現,推算幼蟲現時已達至3齡以上階段。對付化二螟以防治為上策,勤加巡田觀察,如發現蟲卵,可用水淹至葉鞘,令蟲卵/2齡幼蟲窒息而亡。但當幼蟲進入了稻莖中,要對付便不容易。為免禍延下一造,收割後,也要浸田一段時間,殺掉蟲蛹。21_6

還發現另外兩種稻田常見的害蟲,卷葉蟲(見圖)和稻飛蝨,但不算嚴重。21_4.jpg

之後,大家轉場到結青的農田參觀,一進去迎來的是一排排的葡萄架,經歷七月那場大雨,都給水沖傾斜了。原來結青的農地處於河的上游,大雨時水浸超厲害,但平時卻儲水有困難。因地制宜,這裡的稻米田壢是微微隆起的,然後兩旁有凹下去的水坑幫助儲水,維持泥土濕潤。

圖中所見的稻田相對比較乾,結青只會偶爾放水微淹田面以抑制雜草生長,因為不想稻田長期處於厭氧狀態,同時也減低水田製造溫室氣體的情況。採用單株插秧,行株距也較密。插單株的主因是有利於觀察每株稻米的生長,方便留種時揀選粗壯的稻株。株距小是要充分利用土地空間,增加收成,彌補單株的穗數較少。21_8.jpg

圖中是黑糯米,泰國品種,葉片是深色的。這是結青第二次種泰國米,據說上年有病害,今年再接再厲。21_9

肥料方面,結青會收集附近的牛糞,或利用周遭的天然資源例如雜草做堆肥。她是基於對環境友善的信念,先善用在地資源,市面上名為有機的肥料,生產過程有太多未知數,更可能涉及污染,所以不考慮使用。她建議休耕時多種綠肥例如綠豆(夏季)和三葉草(冬季)之類,增加泥土的肥沃度,不妨保留些淺根性而非水生的雜草,既可做覆蓋,又不會影響水稻。這次結青無私地分享很多農田的寶貴經驗,大家獲益良多。

今天何叔叔也來看過米田,他推測葉黃的原因可能是七月那場大雨導致蓮花池的鹹淡水倒灌米田,稻株不適應鹹水而變弱轉黃,聽起來有點像米田患了腸胃炎。他建議先排水,往後幾日曬田,然後重新灌淡水。

即日晚上已經收到子珊轉發結青的whatsapp,原來她將我們稻田的照片發了給其他農友看,回覆是應該不是瘟病,只是秧苗較弱,此外她更就目前稻田的情況,提出好些管理上短期和長遠的建議,供大家參考。真的萬分感謝結青喔!

第十二週(日)- 稻葉轉黃

1號田插秧後的變化。

這個slideshow需要JavaScript。

今天發現稻葉有轉黃的情況。大家之前在whatsapp有討論是否需要追肥,不過何叔叔回復暫時不需要。20_0.jpg更奇怪的是,發現稻葉的左半邊或者右半邊轉黃。20_2

 

下圖是稻株的基本結構。其中一種稻田常見的雜草-稗草,外形和水稻很像,但無葉舌和葉耳,葉片也較光滑。18_5

 

 

 

 

 

 

 

 

第十一週(日)- 加竹桿

今天要在水田四邊及中間位置加竹桿,用作日後支撐雀網。竹距約8呎,入泥深度約竹的一莖節。成熟的稻株預有1米2高,雀網不能太近稻株的頂部,否則雀鳥們仍可站在網頂啄食稻穀。19_0.jpg19_3

別少看女子組的臂力!19_1.jpg

Tommy有身高優勢,不需要木梯或腳凳輔助也能把竹桿捶入泥中,所以他是中間位置的大錘手。這時踩田有傷根的可能性,只能步步為營,操作上有點麻煩。再加上試圖下錘時,偶然會有一股回彈的力,不禁令人懷疑這是否稻苗的根在反抗!19_2.jpg

2點多便完成了!19_4

大家決定還是種米優先,有勞 Charlotte 和 Rita 用之前剩下的秧苗(也不知道是什麼品種了)填補吉位,所以4號田成為“混種”田。19_5

流程上,超強烈建議下年米組,在插秧前先打竹桿!!